『食品開発と九州茶のモノガタリ』～２１世紀の食業人として生きるために～＜講師＞有限会社フーディアムトクナガ　取締役德永雅彦様【9月九州の食セミナー&交流会】

九州の食セミナー&交流会（9月開催）のお知らせ

【タイトル】

『食品開発と九州茶のモノガタリ』
～２１世紀の食業人として生きるために～

講師：有限会社フーディアムトクナガ　取締役　德永雅彦

日　時：9月12日（木）１８：００～２１：3０

　　　　◆セミナー：１８：００～１９：００
◆休憩　　：１９：００～１９：１５
　　　　※交流会　：１９：１５～２１：３０

◯セミナー参加費　1,000円（九州の食の会員は無料で参加できます）
◯交流会参加費　5,000円（交流会参加及び飲食代となります）
◯場　　　　所　竹乃屋福岡空港店
　　　　福岡市博多区下臼井767-1
福岡空港国内線旅客ターミナル3階

登壇者の概要

登壇者：德永雅彦様
　　　　有限会社フーディアムトクナガ　取締役
　　　　フードマーケター・茶育指導士　他

德永雅彦氏プロフィール

2009年、食のコンサルティング・ファームに見習いとして入所。21世紀の食業人として生きるために、一念発起し、2014年「食の中村」大学院流通科学研究科に社会人入学。甲斐諭前学長（流通科学研究所長・九州大学名誉教授・農学博士）に師事し、食品流通科学を専攻。食品におけるマーケティング・マネジメントの実践論と、同時に近年の革新的な国際ロジスティクス戦略や、消費者行動学、グローバルマーケティング論を学ぶ。修士課程においては自身の手がける海外貿易事業を題材に「業務用食品の海外輸出戦略と貿易実務」を研究、製販国際分業の考え方を交えて論文を発表。2016年度、修士課程を修了。在学中から、地域の宝とも言える食資源の有効活用と、新たな食品流通の展開をもって地域活性化を促すことを目的に、自らの足で九州中の食材産地、食品工場を訪問。先人たちの知恵をもとに、自身の商品企画・開発アイデアで、地域力アップに繋がるフードビジネスを立ち上げるため、本気で生産者、加工業者と意見を交わし、企画を実践。現在は、益々高まる日本食の海外需要に対して、「文化と共に地域と世界を食で結ぶ」をテーマに、伴走型食品開発支援を生業としている。2012年の設立当初より理事として参画する（一社）お茶結びプロジェクトでは、九州茶の文化伝承と普及拡大に向けた取り組みをプロデュース。新たな時代の茶の楽しみ方を広める普及推進事業に奮闘中。２児のパパ。趣味：茶道。

・交流会について

九州の「セミナー＆交流会」は、参加者の「学び」「気づき」「絆」及び「登壇者との交流」に重きをおいております。
登壇者や参加者との交流を深めていただけますよう、セミナー後に交流会を開催しております。お時間がある方は、ぜひ交流会と併せてご参加下さい。
なお、交流会のみの参加も可能です。

※会場はセミナー会場（竹乃屋福岡空港店）となります。

■お申込み方法

以下をクリックして、お申込みしてください。